Автор предоставил неправдивую информацию!!!!!! Фитиновая кислота действительно снижает усвоение кальция у крыс и собак (на опытах). А у людей наблюдается ОБРАТНЫЙ эффект!!! Люди, длительное время употреблявшие продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты, имели более прочную структуру костей, чем контрольная группа.Далее, фитаты в организмах исследуемых женщин значительно снижали риск остеопороза. Более того фитиновая кислота тормозит развитие клеток, съедающих костную ткань
Более того фитиновая кислота тормозит развитие клеток, съедающих костную ткань