Любите ли вы бутерброды с колбасой и чашку молока по утрам? Если да, то эта новость может вас огорчить. Новые исследования показывают, что отказ от привычных продуктов животного происхождения и злаков может значительно улучшить здоровье. Оказывается, наши предки были правы, питаясь более простой и натуральной пищей.
Ученые провели интересный эксперимент
Современный образ жизни и пищевые привычки подвели нас к серьезной проблеме: росту хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечные недуги. Эксперты связывают это с чрезмерным потреблением продуктов, подвергнутых глубокой промышленной обработке, которые часто бедны клетчаткой и другими важными питательными веществами.
Однако есть и хорошие новости: ученые разработали новую диету, основанную на принципах питания наших предков. Эта диета предполагает возврат к более натуральным и необработанным продуктам, что может существенно улучшить наше здоровье.
Ученые из Университетского колледжа Корка провели эксперимент. Они собрали группу из 30 человек и предложили им выбор: продолжать питаться как обычно или попробовать новую диету. Эта диета была разработана на основе того, что едят люди в сельской местности Папуа-Новой Гвинеи. Участники, выбравшие новую диету, получили специальные планы питания, чтобы следовать ей в течение трех недель.
Что лежит в основе диеты
Диета направлена на оздоровление организма и построена на принципах рационального питания. Основу составляют растительные продукты: овощи, бобовые (чечевица, нут). Разрешается небольшое количество нежирного мяса. Полностью исключены молочные продукты, говядина, пшеница и продукты промышленной обработки. Такой рацион способствует снижению веса, улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.
Рацион этой диеты богат и разнообразен. Завтрак может включать в себя сытный картофель с фасолевым рагу и освежающие мандарины. На обед предлагается легкий салат с киноа, богатый витаминами и минералами, а также свежие фрукты. В качестве перекуса можно полакомиться миндалем и курагой.
Ужин может быть более сытным и состоять из запеченной свинины с гарниром из картофеля, топинамбура и капустного салата. В других блюдах, характерных для этой диеты, преобладают рис, огурцы, капуста, горох и лук. Такое меню позволяет наслаждаться вкусной и здоровой пищей, учитывая сезонность продуктов.
Результаты доказали: "примитивная" диета полезна
Исследование показало значительное улучшение показателей здоровья у участников, придерживавшихся новой диеты. Уровень "плохого" холестерина снизился в среднем на 17%, уровень сахара в крови уменьшился на 6%, а маркер воспаления, С-реактивный белок, снизился на 14%. Примечательно, что участники не ограничивали калорийность рациона, но все равно потеряли больше веса по сравнению с контрольной группой.
Ученые обнаружили, что положительные изменения в состоянии здоровья участников исследования были тесно связаны с преобразованиями в их кишечном микробиоме. Триллионы микроорганизмов, населяющих наш кишечник, играют ключевую роль в поддержании здоровья.
Результаты исследования свидетельствуют о том, что переход на "примитивную" диету способствует формированию более благоприятной микробиоты. Это, в свою очередь, приводит к улучшению общего самочувствия и снижению риска хронических недугов.
