Если нравится растворимый кофе, то нужно научиться его правильно выбирать, чтобы можно было наслаждаться невероятно вкусным и действительно качественным бодрящим напитком. Вот несколько полезных советов, которые стоит взять себе на заметку.
Как выбрать качественный кофе
Хороший кофе можно полностью растворить, не только в горячей, но и в холодной воде. При этом не остается совершенно никакого осадка. Если остается осадок или есть нерастворившиеся крупинки, то это свидетельствует о наличии различных примесей.
Кроме того, покупая растворимый кофе, обязательно важно изучить состав. Стоит с достаточно осторожно отнестись к продукту, если на упаковке не будет обозначен сорт кофейных зерен.
Арабика обладает достаточно мягким, но при этом хорошо выраженным вкусом. Арабика содержит гораздо меньше кофеина, чем другие сорта. Робуста отличается горьковатым привкусом. В ней намного больше кофеина. Часто производители растворимого кофе используют именно робусту, так как она имеет более низкую стоимость.
Учитывать срок хранения
При приобретении растворимого кофе необходимо посмотреть на время его хранения. Со временем кофе просто утрачивает свой характерный аромат и вкус. Залежавшийся продукт будет иметь не слишком приятный привкус древесного угля.
Во время приготовления бодрящего напитка необходимо также учитывать и его аромат. Он должен быть достаточно ярким, насыщенным, но при этом без различных химических примесей. При помощи специальных вкусоароматических добавок производители могут пытаться замаскировать определенные недостатки качества кофе. При помощи карамельных ароматизаторов производители могут скрывать слишком сильно пересушенное зерно и неприятный горелый привкус напитка.
Как изготавливается растворимый кофе
Для изготовления растворимого кофе необходимо изначально вырастить и собрать кофейные зерна, обработать их, тщательно просушить, правильно упаковать и транспортировать. Также необходимо хранить подготовленные зерна в подходящих условиях, затем обжарить, перемолоть, заварить очень крепкий напиток, сгустить, просушить и после этого расфасовать в отдельные упаковки.
Любые ошибки, допускаемые на каждом из этих этапов, или же попытки сэкономить, могут привести к довольно серьезным изменениям качества и вкуса конечного продукта. Стоит помнить, что срок хранения кофе составляет период до 18 месяцев. Однако это касается только лишь герметично закрытой упаковки. После открытия упаковки этот продукт достаточно быстро теряет свои полезные свойства.
Польза кофе
Регулярное потребление кофе помогает снизить различные воспалительные процессы в организме и дает возможность органам гораздо дольше оставаться здоровыми. При гипотонии этот напиток помогает немного повысить давление.
Умеренное потребление кофе дает возможность сосредоточиться и значительно улучшить свою умственную активность. Этот напиток содержит в своем составе полезные микроэлементы, в частности, калий и магний, которые помогают организму нормально использовать инсулин, регулируя уровень сахара в крови и тем самым уменьшая тягу к сладкому.
Кофеин помогает расщепить жир и затем использует его в качестве необходимой энергии при проведении тренировок. В составе кофе содержится достаточно много различных антиоксидантов, которые защищают организм от вредных свободных радикалов.
