В мире диетических трендов появился новый фаворит — карнивор-диета, название которой буквально переводится как "питание хищников". Эта система предусматривает полный переход на продукты животного происхождения. Однако что скрывается за такой экстремальной формой питания? Ничего хорошего, согласно мнению диетологов.
Что такое карнивор-диета и почему она так популярна
По сути такая система представляет собой радикальную версию кетодиеты, где акцент делается на употреблении мяса, рыбы, яиц и других продуктов животного происхождения. В рацион также входят бобовые, орехи и фрукты, но углеводная составляющая сведена к минимуму. Прощай, хлеб, макароны и сладости! Здравствуйте, стейки и отбивные!
Как объясняет диетолог Нурия Дианова, люди выбирают эту диету не только из любви к мясу. Главная их цель - достичь состояния кетоза, метаболического режима, при котором организм начинает использовать жиры вместо углеводов в качестве источника энергии. Это особенно привлекательно для тех, кто хочет быстро сбросить вес.
Однако важно понимать, что такая диета — это не просто способ похудеть, а серьезное изменение образа жизни, которое может иметь как плюсы, так и значительные минусы.
Польза и опасность карнивор-диеты
Среди преимуществ этого подхода можно отметить очищение рациона от рафинированных и переработанных продуктов. Исключение сахара, выпечки и полуфабрикатов действительно может принести пользу организму. Кроме того, белковая пища дает длительное чувство сытости, что помогает контролировать аппетит.
Но вот здесь начинаются проблемы. Полный отказ от углеводов, даже если остаются фрукты и овощи, может стать причиной психологического дискомфорта. Как отмечает Дианова, многие женщины испытывают так называемую пищевую депрессию, когда организм требует сладкого как компенсацию эмоциональных потребностей. Мужчины же в таких ситуациях начинают поглядывать в сторону алкоголя и табака.
Еще одна серьезная проблема — нагрузка на пищеварительную систему. Избыток животного белка может привести к запорам, которые сложно устранить даже после прекращения диеты. По словам специалиста, восстановление нормального стула может занять до полугода или больше. Кроме того, высокое содержание пуринов в мясе увеличивает риск развития мочекаменной болезни и проблем с печенью.
Здоровый баланс: альтернатива карнивор-диете
Дианова подчеркивает, что ключ к долгосрочному здоровью лежит не в крайностях, а в разумном балансе. Анализируя рацион жителей регионов с наибольшим числом долгожителей, она отмечает, что их питание богато растительными источниками белка.
"Я не против мяса, оно должно присутствовать в рационе. Но 2-3 раза в неделю. В остальные дни мясное меню желательно заменить чем-то другим", — советует эксперт. Она также рекомендует обратить внимание на современные альтернативы, такие как растительное мясо. Сегодня производители предлагают высококачественные продукты, которые не только отлично имитируют вкус, но и обогащены полезными веществами, например, железом.
Стоит ли пробовать карнивор-диету
Экстремальные диеты редко бывают безопасными в долгосрочной перспективе. Нагрузка на печень, проблемы с ЖКТ и мочевыделительной системой, психологические последствия — все это делает карнивор спорным выбором.
Вместо того чтобы полностью исключать целые группы продуктов, лучше сосредоточиться на составлении сбалансированного меню.
