Современный интернет пестрит советами по питанию: от похудения до «лечения» хронических болезней. Однако далеко не все рекомендации безопасны или научно обоснованны. Гепатолог и гастроэнтеролог Софья Бакаева выделяет ключевые признаки, которые помогут отличить дезинформацию от достоверных знаний.
"Красные флаги" в советах по питанию
Истории вроде «Я сбросил 30 кг на кефирной диете» могут быть вдохновляющими, но не универсальными. Организмы людей различаются, и то, что подошло одному, может навредить другому. Бакаева подчеркивает: даже если метод сработал у автора, это не гарантирует его безопасность для всех.
Фразы вроде «Эта диета подходит каждому» или «Только так можно вылечить диабет» — явные маркеры непрофессионализма. Нет единого «правильного» питания: рацион зависит от возраста, здоровья, образа жизни и даже генетики. Подозрительно, если блогер игнорирует индивидуальность и настаивает на жестких правилах.
Обратите внимание на упоминание добавок или продуктов с промокодами. Часто такие посты финансируются компаниями, продающими БАДы. Исследования, спонсированные брендами, редко бывают объективными. Бакаева советует проверять источник финансирования в научных работах: если это компания с коммерческой выгодой, выводы могут быть искажены.
Как отличить псевдонауку от реальной экспертизы
Достоверные статьи всегда ссылаются на исследования, публикации авторитетных институтов (например, ВОЗ). Если блогер утверждает, что «гречка лечит рак», но не предоставляет источников, это повод усомниться.
Заголовки вроде «Кофе предотвращает инсульт» часто основаны на экспериментах с мышами или исследованиях с маленькой выборкой (например, 20 человек). Такие данные нельзя экстраполировать на всех. Насторожитесь, если автор игнорирует масштаб и контекст исследований.
Проверьте, есть ли у блогера сертификаты диетолога, нутрициолога или медицинское образование. Если нет, советы могут быть опасны. Особенно если на вопросы о квалификации автор отвечает резкостью или обобщениями.
Опасные рекомендации: что должно насторожить
Исключение целых групп продуктов (например, всех углеводов) без медицинских показаний — тревожный сигнал. Такие диеты нарушают баланс питания, приводят к дефицитам и расстройствам пищевого поведения.
Слова вроде «токсичный», «мусорная еда» или «ядовитый сахар» используются для запугивания. Профессионалы не демонизируют продукты, а учат грамотно их сочетать. Как отмечает Бакаева, даже «вредные» продукты можно употреблять в меру.
Если блогер настаивает на покупке 10 добавок «для здоровья» и предлагает промокоды, это маркетинг, а не забота. Многие БАДы не проходят клинические испытания, а их избыток может спровоцировать аллергию или гипервитаминоз.
Дополнительные риски: фальсификаты в индустрии питания
Помимо дезинформации существует проблема поддельных продуктов. Например, оливковое масло, разбавленное подсолнечным, или «органические» продукты с химическими добавками. Эксперт по защите прав потребителей Олег Павлов отмечает: в некоторых сегментах доля фальсификатов достигает 60%. Поэтому важно выбирать проверенных производителей и не гнаться за дешевыми аналогами.
