Когда речь заходит о пользе чая, многие сразу вспоминают зеленый сорт. Однако черный чай, который давно стал неотъемлемой частью нашей жизни, может стать настоящим ключом к здоровому долголетию. Главное — научиться правильно его готовить и употреблять.
Почему черный чай считают эликсиром долголетия
Научные данные говорят сами за себя. Не так давно по этому поводу было проведено масштабное исследование, в котором задействовали 500 тыс. человек. Результаты показали, что постоянное употребление черного чая связано со снижением риска преждевременной смерти на 9–13 процентов.
Особенно впечатляет тот факт, что любители этого напитка реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), особенно инфаркта или инсульта. Хотя исследование не доказывает прямую связь, оно красноречиво подтверждает тот факт, что черный чай играет важную роль в поддержании здоровья.
Особую ценность этому напитку придают антиоксиданты, которые содержатся в нем в изобилии. В процессе окисления его листьев образуются теафлавины и теарубигины. Эти вещества помогают бороться с хроническими воспалениями, поддерживают здоровье сосудов и замедляют процессы старения. Именно благодаря им черный чай и выделяется среди других видов этого напитка.
Ученые установили, что регулярное употребление этого напитка способствует нормализации давления. А ведь общеизвестно, что гипертония — один из главных факторов риска развития ССЗ. И всего несколько чашек чая в день могут стать простым, но эффективным способом их профилактики.
Как правильно заваривать
Чтобы получить максимум пользы, важно соблюдать несколько простых правил. Первое — отдавайте предпочтение листовому чаю вместо наполненных трухой пакетиков. Он содержит больше полезных веществ. Для его заваривания можно использовать ситечко или многоразовые чайные пакетики.
Время заваривания также имеет значение. Оптимальная продолжительность — от 3 до 5 мин. За это время из листьев высвобождается максимальное количество антиоксидантов. Однако не стоит передерживать чай: это сделает его горьким и менее приятным на вкус.
Правильные добавки для максимальной пользы
Если вам кажется, что чай слишком терпкий, не спешите добавлять сахар. Этот продукт может свести на нет многие полезные свойства напитка, особенно его способность снижать риск инсульта. Вместо сахара попробуйте использовать натуральные альтернативы - добавьте немного лимона, имбиря или корицы. При желании можете использовать травы. Все эти добавки не только улучшат вкус, но и усилят пользу.
Отдельно пара слов о лимонном соке. Его желательно добавлять, если вы пьете чай во время еды. Дело в том, что танины, содержащиеся в напитке, мешают усвоению железа. Лимон же нейтрализует этот эффект и обеспечивает лучшее усвоение минералов.
Сколько чая нужно пить
Оптимальная дозировка, согласно исследованиям, — две чашки в день. Это оптимальный баланс, позволяющий извлечь всю пользу из напитка и не перегрузить организм кофеином. Что касается сортов, то особых рекомендаций нет. Пейте любой листовой продукт согласно своим предпочтениям.
И помните о времени употребления. Правильное время для здорового чаепития - утро и первая половина дня.
