Сегодня правильное питание часто ассоциируется с дорогими продуктами. Однако забота о своем здоровье необязательно должна ударять по кошельку. Многие привычные и доступные продукты способны заменить модные суперфуды, сохранив при этом все необходимые питательные свойства.
Основой здорового питания является принцип сбалансированности и разнообразия. Специалисты рекомендуют придерживаться концепции "гарвардской тарелки", где половина порции отводится под свежие овощи и фрукты, четверть - под белковые продукты, еще четверть - под сложные углеводы. Формирование полезных пищевых привычек требует времени и усилий, а также, естественно, денег. Но совсем ни к чему набивать в магазине корзину дорогущими продуктами. Специалисты более чем уверены в том, что их можно без проблем заменять более дешевыми аналогами. Причем без какой-либо потери пользы.
Бюджетные находки вместо премиальных продуктов
Так, вместо грецких орехов можно использовать семена льна, которые содержат даже больше омега-3 и дополнительную клетчатку. Разница в цене будет заметная, а вот в пользе вы точно не потеряете. Распиаренному оливковому маслу тоже просто найти замену. Например, отличной альтернативой станет дешевое рапсовое. Или чуть более дорогое рисовое.
Замена экзотической киноа на привычную гречневую крупу позволит получить практически идентичный набор питательных веществ, включая белок, железо и клетчатку, но по значительно более доступной цене. Перловая крупа также может стать отличной альтернативой. Плюс к тому еще и дополнит рацион магнием и клетчаткой.
Рыбный вопрос: не надо гоняться за красной рыбой
Многие считают, что полноценное количество омега-3 можно получить, только употребляя дорогостоящую красную рыбу. Однако это заблуждение. Более доступные скумбрия и сельдь одержат те же ценные кислоты, причем часто даже в большем количестве. А недорогая консервированная сардина станет источником не только омега-3, но и кальция благодаря съедобным косточкам.
Даже бюджетный минтай способен обеспечить организм необходимым набором питательных веществ: качественным белком, витаминами группы В, D, А, а также микроэлементами. Отличный нейтральный вкус этой недооцененной недорогой рыбки позволяет экспериментировать сколь душе угодно. Прекрасный способ обогатить и при этом удешевить свой рацион.
Что по мясу
При выборе мясных продуктов можно заменить дорогую говяжью вырезку на куриную грудку, которая также богата белком. Индейка становится достойной альтернативой телятине, предлагая нежирное и полезное мясо.
Сезонность и местные продукты
Один из самых эффективных способов сэкономить на правильном питании - ориентация на сезонные продукты. Летом надо покупать свежие ягоды, осенью - тыкву и корнеплоды, весной - зелень. Современные технологии шоковой заморозки позволяют сохранять практически все полезные свойства продуктов круглый год, делая их доступными вне сезона.
Таким образом, к какому мы можем прийти выводу? Правильное питание вполне возможно без значительных финансовых затрат. Главное - грамотно подходить к составлению рациона. И не надо гнаться за модой.
