Многие из нас начинают день с твердым намерением не есть сладости, но уже ближе к обеду неумолимо тянутся к шоколадке или пирожному. Оказывается, причина этого не в слабой силе воли, а в неправильно составленном завтраке. Существует научно обоснованный способ "перепрограммировать" свой организм на отказ от сладостей еще с утра.
Стартуйте с селедки!
Один из самых эффективных способов начать день - позавтракать соленой рыбой, сельдью или семгой - не суть. Эти морепродукты содержат уникальное сочетание белков и жирных кислот, которые запускают выработку лептина - природного регулятора чувства сытости. И утренние часы наиболее благоприятны для таких биохимических процессов, ведь именно по утрам наш организм больше восприимчив к сигналам насыщения.
А для усиления эффекта рекомендуется дополнить рыбное блюдо квашеными овощами - капустой или огурцами. Молочная кислота, содержащаяся в них, помогает организму лучше усваивать питательные вещества и снижает так называемую инсулинорезистентность. Именно последняя становится наиболее частой причиной появления неконтролируемого желания съесть что-нибудь сладкое.
Альтернативные продукты
Если рыба по утрам кажется слишком радикальным выбором, отличной альтернативой станет комбинация творога с авокадо. Этот дуэт работает как естественный стабилизатор уровня энергии: жиры авокадо замедляют усвоение белка, создавая продолжительное чувство сытости, а творог обеспечивает организм тирозином - важнейшим компонентом для нормальной работы дофаминовых рецепторов. Когда мозг получает достаточное количество дофамина, исчезает потребность в "быстром вознаграждении" в виде сладостей.
Можно и вовсе особо не озадачиваться и просто позавтракать отварной картошкой, которую многие несправедливо, кстати, считают врагом правильного питания. Это немного не так. Главное, чтобы картофель был холодным. Пролежавший всю ночь в холодильнике, он волшебным образом превращается в настоящий суперфуд. А дело все в том, что при охлаждении крахмал трансформируется в резистентную форму, которая действует как пребиотик, поддерживающий здоровье кишечной микрофлоры. Именно дисбаланс полезных бактерий часто провоцирует непреодолимую тягу к сладкому.
Запреты для утреннего меню
Категорически не рекомендуется начинать день с фруктов или свежевыжатых соков. Даже самые полезные плоды, такие как яблоки или апельсины, вызывают резкий скачок уровня инсулина, если употреблять их натощак. Что создает гормональный дисбаланс, который через короткое время проявится острым желанием съесть что-нибудь сладкое.
А вот небольшая щепотка морской соли может стать важным дополнением к любому завтраку. Она поможет поддержать баланс электролитов в организме и предотвратит ложное чувство голода, которое мы часто путаем с тягой к десертам. Это простое дополнение, которое можно добавить практически в любое блюдо, способно очень сильно влиять на нашу способность противостоять сладким соблазнам в течение дня.
