Сегодня в мире все больше людей открывают для себя уникальные свойства одного из самых знакомых нам продуктов — кефира. На просторах социальных сетей он превратился в настоящий тренд. В TikTok уже появилось более 50 тысяч роликов с хэштегом #kefir, где пользователи делятся своими историями о том, как этот напиток меняет их жизнь.
Кефир завоевывает мир?
Особенно удивляет то, что наибольший ажиотаж наблюдается за пределами России — американцы и жители других стран называют его настоящим суперфудом. И ведь не зря! Мы-то давно знаем, насколько полезен кефир, ведь именно он спасает нас после праздников, помогает худеть и радует своим вкусом в повседневной жизни.
Почему же западный мир так поздно открыл для себя этот продукт? Возможно, дело в том, что кефир — это часть нашей культуры и мы редко задумываемся о его уникальности.
Но теперь, когда международные эксперты подтвердили его невероятные свойства, кефир стал настоящим символом здорового образа жизни во всем мире.
Как кефир работает на благо нашего здоровья
Кефир — это не просто молочный продукт, а настоящий кладезь полезных веществ.
В нем содержится огромное количество лактобактерий, которые поддерживают здоровье кишечника. Эти микроорганизмы стимулируют рост полезной микрофлоры, что, в свою очередь, укрепляет иммунитет. А ведь известно, что здоровье кишечника напрямую связано с общим самочувствием человека.
Кроме того, кефир обладает способностью снижать уровень "плохого" холестерина, что делает его отличным помощником для сосудов и сердца. Его легкоусвояемые белки и правильное сочетание жиров и витаминов делают его особенно ценным для пожилых людей. Например, кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока, что помогает предотвратить развитие остеопороза.
Кефир против болезни Альцгеймера: новое слово науки
Ученые обнаружили, что этот напиток способен снизить риск развития болезни Альцгеймера. Как же это происходит? Оказывается, кефир оказывает положительное влияние на микробиоту кишечника, уменьшая воспаление и предотвращая накопление токсичных белков в мозге.
В экспериментах на животных кефир продемонстрировал свои антиоксидантные свойства. Он помог снизить отложения бета-амилоида — белка, который связывают с развитием болезни Альцгеймера. Также напиток ослабил сосудистые повреждения и замедлил процессы нейродегенерации.
Исследования на людях также показали впечатляющие результаты. Участники, которые ежедневно употребляли кефир в дозировке 2 мл на килограмм веса, показали значительное улучшение в тестах на память — на 62-66%. Это говорит о том, что регулярное употребление кефира может стать важным шагом в профилактике нейродегенеративных заболеваний.
